12炖至萝卜软熟 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
6锅洗净 ，美味桂皮 1小块 、红烧撒葱花即可。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，姜 3片 、拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮。加入一大勺料酒 ，捞出 。
8翻炒均匀。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 、放入五花肉 ，再加入料酒 、切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒 、去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。葱 、
9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、用水焯一下 ，
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。加少许盐调味 ，浸泡15分钟 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，放入姜 、