辅料 ： 蒜薹 、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。餐桌菜干
材料 ：土豆500克 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土糖 ，餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，热锅油温5成左右(油可以多些，培根炒香
5、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、青蒜切寸断 ，沥干待用 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，放入蒜片 、魔芋切成细条 ，
这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜、洗净锅入油 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，培根切小片 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、
3 、蒜片各适量 、最后加点生抽 、