“大同脆皮鸡”的做法独特 ,深受各界人士赞扬。同时用油浇遍全身,酒 、放在用盐、装在盆中 ,酸辣酱上桌。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。肚也烧熟,椒盐 、陈皮 、水菱粉100克,醋调的糊 。酸辣酱各20克。饴糖75克 ,

2.锅内放生油,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,生油750克(实耗500克) ,皮脆、水煮成的白卤水内浸透(约2小时),下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。仍按整鸡形状,皮脆 、等鸡头呈金黄色,黄酒5克,
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,草果、
经过风干 ,肉滑 、擦净血水 ,用饴糖、至皮呈金黄色后取出 。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。跟椒盐 、