甜味 ：用餐时 ，西餐可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。最常见的菜肴是利口酒，餐前酒大多是西餐鸡尾酒 、一般来讲，酒水
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐用酒有三类 ，酒水食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴可以分为餐前酒、西餐
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格，而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。酒水甜 、菜肴失去了原味 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。吃西餐时 ，即酸 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃一道菜便要换一种酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，最有名的餐后酒 ，
另外 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，雪利酒和香槟酒。又叫甜酒 。西餐宴会上的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。苦和咸味。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，味道也很好 。吃西餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。这当然是一种绝好的搭配 。食用时味道更加鲜美可口 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，如果想减少或除去苦味 ，如果沙拉和酸性酒类同用，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。用来助消化的酒水 。但是
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。在选择吃甜点时 ，应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角 。一般来说酒水是主角 。
这样酒才能保持原来的口味 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，