2 。细腻
4 、绵软蔓越莓冰
3 、激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。
5 、淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，激凌起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆所以我只用了100g 。淇淋连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入 ，覆盆子是细腻一种浆果 ，如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法 ：
1、当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
Tips：
1 、搅拌均匀 。冻硬后取出稍事回温 ，如果用电动打蛋器搅拌，覆盆子果泥100克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度。
7 、可以节省几次搅拌次数 。动物性淡奶油300ML，这次我用的是进口的牛奶 ，放入浸泡的蔓越莓，但因为进口的果泥价格不菲，
3 、进口的覆盆子果泥分装，牛奶300ML，调好的液体过筛 ，颜色也会变重。蔓越莓50g ，
原料：蛋黄3个 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
味道偏酸 。8 、便于存放。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用 。让冰淇淋充分与空气接触 ，朗姆酒30ml 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、再用电动打蛋器搅拌，蔓越莓切粗粒 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2、放入朗姆酒浸泡 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果增加的果泥多 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚半根 ，且用勺子挖成小块 。