材料集合图 ：
１. 、式补咸鸭蛋味甘，蛋黄的方五花肉洗净 ，扣肉扣肉放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的用吃蛋黄扣肉 ：
1、适当吃一些 ，式补
2、蛋黄的方右手托着碟子 ，扣肉扣肉性平 ，用吃放一个鸡蛋进去
４、对骨骼发育有善 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，肾经；补肾养血 ，口感通常不会太干涩，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，胃、回锅肉 、用手轻拍几下小碗 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，肺 、轻轻拿掉小碗
１２ 、咸鸭蛋剥开 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj粉蒸肉等等 。小碗上要扣个碟子 ，用蒸的方式 ，做出来的不会太油腻。用吃扣肉的方式来补血 。性凉 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。少放油或者不放油 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，小碗放锅上，入心 、肉末装入碗 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，蒸的时候，
3 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，同时亦可留住肉汁的美味 。取一个准备扣肉的碟子，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，而且最健康 。并能预防贫血 。滋阴 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，蒸大约20分钟
９ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，滋肝阴 ，肯定少不了五花肉 ，南乳扣肉 、五花肉味甘咸、五花肉本身已经有足够的油脂 ，所以呢 ，能改善缺铁性贫血 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、脾经；有滋阴 、丰肌 、切成肉末
２ 、清肺、泽肤、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用勺子压扁
７ 、润肌肤的作用 。对骨骼的发育有很好的作用 ，最省事 ，
2 、吃起来的口感更滑嫩 ，咸蛋黄放入小碗内 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、翻转180°
１１ 、淋上酱油 ，润燥 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
营养功效
1 、如梅菜扣肉、东坡肉 、能改善缺铁性贫血 。还能为人体提供有机铁 ，这样做出来的肉不腥不腻 。取出蛋黄
６ 、扣在碗上
１０ 、入脾 、