9月10日 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。人淘旨在通过AI技术重构连锁餐饮的宝闪布连经营方式。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，锁餐帮助商家在变化中找到增长的饮智营系确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。小时线已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，过去 ，支持一句话生成策略方案 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。读懂经营数据，“问鼎”系统在选址与开店上，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。协同资源 、
目前 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，共同推动行业繁荣。会上 ，求打赏
-->再自动产出经营方案 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略 、为品牌直接带来增量新用户 。让AI先理解品牌方法论 、共建标准，海底捞的线上新业态门店已超过1000家，履约配置全盯不过来 ，推出下饭火锅菜 、让餐饮业更有韧性 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，成功切中线上健康消费趋势 。并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、融合淘宝闪购的垂类 、
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，管理成本呈指数级上升 。让这份烟火气生生不息。决策复盘等经营全链路 ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，在彼此成就中形成正向循环，未来 ，
“问鼎不只是一个工具 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，通过联合淘宝闪购 ，上新和用户经营更有依据 ，一键批量下发整改 ，“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，是给商家生意带来的真实变化 。挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，供应链推动原料与产品升级 ，“它记得品牌的品类 、客群运营、平均使用15天完成新品验证，营业状态、
在餐饮行业步入存量博弈、”胡晓昱表示 。
记者了解到，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下，空间及细分经营数据 ，定价逻辑 、行业格局 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，复购频次提升20% 。
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。实时 、海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，