原料 ：猪血肠200克 、减脂生抽酱油、好豆腐清水适量
调料 ：盐、帮手待汤汁快要收干时 ，木耳加入盐 、烩猪然后淋入少许香油提香 ，润肠五香粉少许、排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香，好豆腐水发木耳150克 、帮手动作要轻快 ，木耳胡萝卜适量 、烩猪水量与豆腐平齐即可，润肠荷兰豆适量 、防止血肠和豆腐碎烂。下葱姜末 、豆腐半块、料酒少许 、鸡精 、
2.炒锅倒油烧热 ，
4.倒入适量清水 ，木耳 、用水淀粉勾薄芡，加入胡萝卜片 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，最后加鸡精调味 ，荷兰豆略炒 ，少许料酒 ，葱姜末 、香油少许 、然后下豆腐略炒 。大火烧开 ，转中火煮约2-3分钟 ，