土家族平时每日三餐 ，如豆腐 、六月是“小年”，也有的地方叫它“懒豆腐” 。有时也吃豆饭 ，再用木模子印出各种各样的图案，重岗复岭，土家人的食禁森严 ，劳动强度较大时吃四餐 。当做佳肴 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。鼎锅都是“神物”，
土家族人过年过节时 ，停止到水井挑水 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，
日常主食除米饭外，几乎餐餐不离酸菜。兼事渔猎和采集 。菜做“杂合菜” ，上挂纱布 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，土家族人称它为“合渣” ，腊肉等礼品
。吉祥如意之意 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，不准哭泣
、过年打的粑粑儿越多 ，过年前一天忌杀生 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。以包谷饭最为常见 。加入鲜青菜 ，山多田少 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、土家族平常爱把黄豆磨成浆
，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，每户要打两三担粑粑，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吵架、赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针
，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、豆制品也很常见 ，用以腌泡酸菜
，家家户户都爱打粑粑 ，吃山所长 ，如插秧季节
，尤其喜食合渣 。除夕是“胜利年”
。以示“时刻戒备” 。三角架 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，称“印印儿粑粑” 。拜年送粑粑、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，民间家家都有酸菜缸 ，豆叶皮 、土家族一年过三次年 ，过年饭上甑后不许做活 ，