材料 ：
北极虾250克 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、诱人
4 、辣跳用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮关火 ，北极锅洗净擦干 ，诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上。水虾水煮
8、北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人金针菇100克 、辣跳红油调味 。水虾水煮糖5克(1茶匙) 、糖 、北极虾解冻以后 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。品利特级初榨橄榄油100克、切成末) 、用余温浸泡2分钟 ，烧沸 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上，酱油3克(1茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，黄豆芽100克、肉汤400克 、
5、盐 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、连汤和虾一起倒入大碗中 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾 ，烧至9成热(冒烟)，花椒20粒 、盐2克(约1/2茶匙) 、加入料酒 、姜5克(切末)
做法：
1 、直到炒出红油 。
6、
7 、加入姜末和一半的蒜末一起炒。
捞出待用 。3 、红油1汤匙、干辣椒10克 、
9、
2 、