4 、温天干香菇提前用温水泡软洗净，暖冬姜切片 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇葱切段备用；
2 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，蚝油两汤匙 、合降蚝油加入三小颗冰糖；
9 、温天冰糖三小颗 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、鸡翅切成2段备用；
3 、最适大火煮开后 ，料酒一汤匙 、爆炒出香味；
5、葱姜适量 。锅内放少许油烧热 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入两汤匙蚝油；
6 、干香菇十朵 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、生抽半汤匙 、老抽半汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙老抽；
7 、至鸡翅酥烂，加入半汤匙生抽；
8、
原料 ：鸡中翅十个 、