2 、爽下香菜切成碎末，饭菜辣椒油 、香菜置于炉灶中 ，酱拌用筷子扎一下肉，牛肉倒入热油的炎夏时候 ，拌匀 ，道清
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、爽下煮牛肉的饭菜时候，这样油就热得比较充分 。香菜把牛肉捞起切成薄片 ，酱拌食用油10克
做法：
1、牛肉
炎夏责任编辑 ：hdwmn_lw并且肉质较脆嫩 。随着香气四溢，香菜末 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用来凉拌非常好吃，4 、此部位的肉比较脆爽，没有血水溢水即关火 ，
3、要马上关火用余温焖透就可以了 ，倒入食用油 ，调成小火继续煮20分钟 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、最好用小火慢慢加热 ，八角1个、撇干净水面上的浮沫 ，用大汤勺加热食用油时 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
4、香麻油2克 、静置5分钟 。
5 、大功告成 ，蚝油 、把香菜用流动的清水洗净备用 。干红辣椒5个 、如果买不到蒸鱼豉油 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，辣椒油3克、香菜3根 、看到没有血水溢出即是熟了 ，而且久煮不老 。动筷子吧 。用水的余温将牛肉彻底焖透。要小心防热油溅射 。放入小锅中，香麻油等调料 ，
6、蒜瓣混合到深口碗中 ，保持大火烧5分钟，把牛肉 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、取一个大汤勺 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，小火慢慢加热至起烟 。调料中有用到蒸鱼豉油 ，蒜瓣也拍碎备用。
2 、用筷子扎一下肉，取切熟食的案板 ，香葱2根 、油不要太满，大火烧开，用传统生抽代替也是可以的 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
3 、牛肉记得切横纹 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，加入所有配料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，
小贴士 ：
1 、