9、红豆松糕较松散 ，红豆松糕成品口感较绵密；反之 ，红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、
原料 ：红豆100克 、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ，取一只蒸笼 ，红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ，绵白糖40克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、将红豆洗净后放入锅中 ，各色蜜饯适量
做法 ：
1 、取一只大碗，至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。形成酥松的团状即为适当的状态 。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ，加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、可自行选择 。糯米粉90克 、大火蒸30分钟 ，放入水开的蒸锅中
12 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 ：
一 、用刮板抹平表面
10 、用手搓揉至松散的糕粉
5 、
三、
四、
二 、
放上一张蒸笼纸8 、要多次少量加入红豆水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧 ，加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、在撒上一层蜜红豆 、大火蒸至约30分钟 ，过筛的筛网粗细 ，用刷子刷上薄薄的一层食用油 ，清水300克 、盖上竹盖 ，