4 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。卤排
骨饭原料图 。秘制排骨焯水后 ，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭白糖 ，秘制原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
6 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排八角 ，骨饭倒入排骨 ，土豆加少许水打成泥。胡萝卜切丝 ，
10，
9 ，姜切片 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。把洋葱放入炒到微黄 ，
5 ，半汤匙料酒 ，炒出香味。半汤匙番茄酱 ，
7 ，
2 ，
3 ，出锅前放一点鸡精提味 。洋葱切丝。姜片煮成汤备用 。小火烧40分钟 。中火煸炒，肉切细丁 。锅里放油 ，放入姜，
8 ，两颗冰糖 ，调入盐 ，用白醋 ，焯水。大约一分钟 。黄瓜 ，肉骨分开，放入一汤匙生抽，葱 ，