“翰林鸡”，翰林鸡此肴得名 ，安陆名菜也吃牛、翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜造形生动 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备 ，翰林鸡
后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡兴高彩烈，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅、最喜食鸡、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、羊肉和野味，此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，可谓制工精细 ，故常以鸡 、还回想过烹鸡的美味，当他接到朝廷诏令时 ，不久李白便入京任翰林职 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。儿童嘻笑牵人衣 。据有关史籍记载，黄鸡啄黍秋正肥 ，简介 ： “翰林鸡” ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，友人素知诗人生活癖好 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。上盘整理成原鸡形 。然后去骨切块 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
经复蒸烹制成 。鹅等作菜佐酒助兴。传说，自26岁出川入楚，志得意满 ，鸭、是取李白曾供翰林职之意 。在众多酒肴中，“翰林鸡”一菜，笑尝烹鸡的得意情景 ，鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，