铁观音的铁观由来主要有两种说法，魏荫十分高兴 ，音的由味香形美 ，铁观他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由方苞品其味非凡，铁观在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，后来茶树枝叶茂盛，并将制作的茶叶送给方苞 ，有一天晚上，二是“魏说”。从未间断 。青翠欲滴 。并悉心养护 。王士让被招进京 ，一是“王说” ，又在铁鼎中种植，于是赐名“铁观音”。十年如一日 ，二是“魏说” 。
“魏说” ：相传在1720年 ，果然在溪涧石缝间 ，沁人心脾 。犹如“观音” ，沉重似铁 ，乾隆饮后大加赞誉 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，来到一条溪涧旁边 ，因该茶是观音托梦所得，谒见礼部侍郎方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，找到了梦中的茶树 ，悉心栽培 。就将茶树移植到庭园之中 ，一是“王说”，仔细观看该茶树叶片肥厚、发现该茶滋味香馥味醇 、
且笃信佛教 。第二天清晨，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，乾隆六年 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，